Cupcakes de limão

Confesso que é uma receitinha meio complicada de se fazer. Pudera, cheia de detalhes. Mas o resultado é delicado e saboroso.
A massa dos cupcakes são aromatizadas com raspas de limão tahiti e leva em sua composição o buttermilk - leite sorado com limão.
Fiz duas versões: recheados com creme de limão e com geléia de morangos. E a cobertura é o merengue italiano, também conhecido como marshmallow, levemente dourado no forno.

Encomenda do dia 31/12, com wrappers decorativos.